Tarımda kullanılmayan bozuk sahalara dikilen 1 milyon zeytin fidanı üretici için büyük bir ekonomik katkı oldu. Bozuk sahada olduğu için tarımsal ilaç ve kimyasal gübre kullanılmadan üretilen zeytinlere tüketicide büyük rağbet gösteriyor. Bozuk sahalar zeytinle birlikte üretici için altın değeri taşıyor.
Mersin’in Erdemli İlçe Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürü Berdan Tun, 2003 yılına kadar ilçede çiftçilerin sadece kendi ihtiyaçları kadar üretim yaptıklarını belirterek, “ Özellikle 2003 yılından bu yana zeytincilikte hızlı bir artış söz konusu. Bunda 2003 ile 2005 yılları arasında Özel İdare Kaynakları kullanılarak üreticilere zeytin fidanı dağıtmamız etkili oldu. O yıllarda sembolik fiyatlar alınmıştı. 2005 yılından itibaren ise çiftçimize kendi imkanları ölçüsünde zeytin fidanı dağıttık. Şuan için ilçemizde zeytin üretim sahası 13 bin 500 dekara ulaştı” dedi.
Üretilen zeytinin yarısından fazlasının sofralık olduğunun altını çizen Tun, “İlçemizde 13 bin 500 dekar zeytinlikte, 6 bin 500 ton üretim yapılmaktadır. Bu 6 bin 500 tonunda yüzde 40’ı yağlık olarak yani zeytin yağı olarak değerlendiriliyor. Yüzde 60’ı ise sofralık salamura olarak değerlendiriliyor. Burada bahsettiğimiz yüzde 40’lık kısım ise yaklaşık bin 200 tonluk zeytinyağını ifade ediyor” diye konuştu.
Üreticiye Müdürlük olarak 2003 yılından bugüne kadar 1 milyon adet zeytin fidanının ulaştırıldığını anlatan Tun, 1 milyon adet dağıtılan zeytin fidanının tarımda kullanılmayan, 2. ve 3. sınıf arazilerde değerlendirildiğine dikkat çekti.
Tun, “Bu şekilde bozuk sahalarda bir şekilde tarıma kazandırılmış, bu alanlarda ekonomik bir gelir sağlanmış oldu. Altının çizilmesi gereken bir husus ise üretilen zeytin ve elde edilen mamullerin tamamen doğal özellik göstermesidir. Tarımda kullanılmayan arazide üretimden dolayı herhangi bir tarımsal ilaç ve kimyasal gübre kullanılmadı. Bu sebeple tamamen doğal ortamda üretim gerçekleştirildi. Üretici özellikle zeytine ilaç kullanmadı, kimyasal gübreleme yapmadı. Hatta Erdemli’de neredeyse organik diyebileceğimiz bir üretim gerçekleşti” şeklinde konuştu.
2003 yılına kadar çiftçi ailelerinin kendi tüketimleri kadar zeytin ürettiğinin göze çarptığını dile getiren Tun, “Bugün bakıyorsunuz bir ilçede 5 tane zeytinyağı üretim fabrikası kurulmuş ve tam kapasite çalışıyor. Çiftçinin zeytin ve zeytinyağı üretimi konusunda bir beklentisi var. Üretim çiftçinin de beklentisini karşıladığı için bu noktada zeytin üretiminde artış gözleniyor” dedi.
Ürünün tamamen organiğe yakın olması dolayısıyla insan sağlığı için çok önemli bir yapıya sahip olduğunu da ifade eden Tun, “Tanıtımla birlikte talepte artacak, talep arttıkça üreticide talebi karşılamak için üretimi arttıracak. Bakıldığında zeytin üreticisinin giderek profesyonel üretime doğru geçtiğini görüyoruz. Ticari anlamda, ekonomik anlamda zeytin üretimi önemli bir değer oluyor. Ayrıca açılan fabrikalarda zeytinin bütün öğeleri değerlendiriliyor. Posasından tutunda, çekirdeklerine kadar zeytinin yüzde 90 oranında değerlendirilerek, ekonomik değer oluşturuluyor” diye konuştu.
Doğal zeytin yağına talebin yoğun olduğuna da değinen Tun, üretim sahasının önümüzdeki yıllarda daha da artmasının beklendiğini kaydetti.

Çağrı Gazetesi:Hüseyin YILDIZ